Les mots nous provenant de l’arabe et du persan ont d’abord voyagé par l’Italie et l’Espagne, au point qu’il devient parfois difficile d’en préciser l’origine. L’occupation du sud de la France par les Arabes à plusieurs reprises au cours des siècles a bien évidemment laissé sa trace, surtout en ce qui a trait aux mots utilisés dans la vie de tous les jours. 

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Nous avons tenté de classer la liste ci-dessous par domaine :